肉松是什么

肉松或稱肉絨、肉酥。肉松是將肉除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。肉松是將肉煮爛，再經燴制、揉搓而成的一種食用方便、易于貯藏的脫水制品。肉松是以畜禽瘦肉（多半為豬肉、牛肉）為原料，經熟加工再成型干燥或先成型干燥再經熟加工制成的熟的肉干制品，可直接食用，成品呈小的片狀，條狀，粒狀，絮狀或團粒狀。肉干制品可分為肉松、肉干和肉脯三大類。除用豬肉外。還可用牛肉、兔肉、魚肉生產各種肉松。

肉松等肉干制品的質量標準

現有的國家標準GB2729-94《肉松衛生標準》和GB16327-1996《肉干、肉脯衛生標準》，配合使用的有行業標準SB/T10281-1997《肉松》，SB/10282-1997《肉干》和SB/T10283-1997《肉脯》等三個標準。

肉松的水分含量標準規定

太倉式肉松：水分≤20%，油酥肉松：水分≤4%脂肪≤35%，肉粉松：水分≤4%

肉干的含水量標準規定

牛肉干：水分≤20%，豬肉干：水分≤20%。

肉脯的水分含量標準是多少

肉脯、肉糜脯：水分≤16%

技術參數

低精度XFSFY-60A，稱重精度：0.01-120g，含水率可讀性：0.1%

經濟型XFSFY-50A，稱重精度：0.005-120g，含水率可讀性：0.01%

常用型XFSFY-120B，稱重精度：0.002-120g，含水率可讀性：0.01%

高精度XFSFY-120A，稱重精度：0.001-120g，含水率可讀性：0.01%

稱重傳感器：德國進口HBM

數據處理器：英國進口ARM

樣品盤直徑：110MM

數據傳輸接口：RS232通訊接口可連接打印機或者PC端，方便數據記錄

儀器外形尺寸：330*205*165MM

肉松水分儀怎么使用

在0.000的狀態下，將肉松、肉脯等肉干制品平鋪于肉制品水分測定儀的樣品盤中，蓋上加熱倉罩，按啟動鍵開始加熱，測試結束時儀器自動顯示肉松水分含量。

肉松水分儀的應用范圍

肉松水分測定儀的應用范圍十分廣泛，其操作簡單無需人工計算，儀器直接顯示樣品的含水率。幾乎可以應用于一切需要測量水分含量的行業。比如牛肉干、豬肉干、豬肉脯、肉松、魚糜、牛肉粒、臘肉、臘腸等肉干制品、玉米、小麥、高粱、大豆等糧食作物以及各種海鮮干貨、堅果炒貨等食品和化學材料、化工制品的含水率檢測。

產品名稱：XFSFY-50A肉松水分儀

產品類別：儀器儀表/分析儀器/水分計

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